正在读取山野资料…
Deeptrail.run越野跑数据库《运动营养：能量产生与表现》 ★
BOOKS · Sport Nutrition: An Introduction to Energy Production and Performance, 3rd Edition
适合谁：运动科学学生、教练、营养从业者及希望理解补给机制的耐力运动员。
运动营养能量代谢补水
内容简介
Understand the science behind sport nutrition with the UK's top experts. The new edition of "Sport Nutrition" presents the principles, background and rationale for current nutrition guidelines specifically for athletes. The chapters run in a logical order that will help instructors deliver a better course and spend less time in preparing lectures and tutorials. Meanwhile "Sport Nutrition" contains updated and expanded information to keep students current (and interested) on the latest findings in sport nutrition. New chapters include information on training adaptations, effects of nutrition on over training, and new information on weight management and body composition for athletes. There is new research and recommendations for carbohydrate intake during training. An expanded discussion on the role of protein in strength and endurance exercise training add to the new content. Each chapter includes learning objectives, key terms and key points to help readers retain the information. The text presents not only nutrition principles but also the exercise biochemistry involved and the energy needs of athletes. Readers will better understand how supplements may be used in an athlete's diet, and they will learn how to separate fact from fallacy regarding the claims of the numerous nutritional supplements available today. More than a simple prescription of recommendations, this second edition ensures that students will be prepared for advanced study or future careers, and professionals will gain the knowledge and confidence to provide sound advice to athletes.
中文翻译
与英国顶级专家一起了解运动营养背后的科学。新版《运动营养》介绍了当前专门针对运动员的营养指南的原则、背景和基本原理。这些章节按逻辑顺序排列，这将有助于教师提供更好的课程，并减少准备讲座和教程的时间。同时，“运动营养”包含更新和扩展的信息，以使学生了解（并感兴趣）运动营养的最新发现。新章节包括有关训练适应、营养对过度训练的影响的信息，以及有关运动员体重管理和身体成分的新信息。对于训练期间碳水化合物的摄入量有新的研究和建议。关于蛋白质在力量和耐力运动训练中的作用的扩展讨论增加了新的内容。每章都包含学习目标、关键术语和要点，以帮助读者记住信息。本书不仅介绍了营养原理，还介绍了所涉及的运动生物化学和运动员的能量需求。读者将更好地了解如何在运动员的饮食中使用补充剂，并且他们将学习如何区分当今众多营养补充剂声称的事实与谬误。第二版不仅仅是简单的建议处方，它确保学生为进一步的学习或未来的职业做好准备，专业人士将获得知识和信心，为运动员提供合理的建议。
经典段落 · 编者书摘
系统讲解能量产生、宏量营养素、微量元素与运动表现的营养学机制。
能让“每小时吃多少”回到吸收、强度和环境条件中理解。较旧版补充剂内容必须与当前禁药和共识更新交叉核验。
来源与核验
- 豆瓣读书条目 ↗内容简介、作者简介、目录与摘录的来源页面
- 出版社 Human Kinetics ↗访问状态：官方书目信息，非开放全文。
最近核验 2026-08-14
同主题书籍
- 《下一阶段：中年以后更强壮》Stacy T. Sims、Selene Yeager · 首版
- 《临床运动营养》 ★Louise Burke、Vicki Deakin、Regina Minehan · 第 6 版
- 《南希·克拉克运动营养指南》 ★Nancy Clark · 第 6 版
- 《咆哮：女性运动生理与营养》Stacy T. Sims、Selene Yeager · 首版
- 《竞赛体重》Matt Fitzgerald · 第 2 版
- 《耐力饮食》Matt Fitzgerald · 首版
- 《补给区食谱》Biju Thomas、Allen Lim · 首版
- 《跑得快，吃得慢》Shalane Flanagan、Elyse Kopecky · 首版
- 《运动员的肠道》Patrick Wilson · 首版
- 《运动营养完全指南》Anita Bean · 第 9 版
- 《高级运动营养》Dan Benardot · 第 3 版